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材料:

香蕉140g,高筋麵粉470g,,煉乳55g

速發乾酵母菌(instant yeast)3/4茶匙,

豆漿100g,鹽1/8小匙，糖35g,奶油20g

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除了麵粉、奶油，所有材枓全部丟入，時間10秒/速度0~6打勻

再丟入麵粉~時間20秒/速度0~6和勻

 

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拿出3/4已打好的麵糰，

 

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丟入奶油，按揉麵3分鐘時再邊將拿出的麵糰分批丟入

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揉好再按一次揉麵3分鐘

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有小美真的很輕鬆，手工要甩250下才會出現的薄膜~~給小美6分鐘 就好了

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待發酵至2倍大

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揉成3條長條狀，編成麻花辮放入烤膜 

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再發酵50分，刷上蛋液，170度烤17~20分即可

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你也可以做成像香蕉的造型哦!

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