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水煮蛋、溏心蛋
小美煮蛋真的非常的好吃~因為它是保持恆溫煮,可以保有蛋的水份與滑嫩,並且蛋殼非常的好撥離
重點是~~想要吃怎樣的狀態,輕鬆每次必達~
材料:水500克、生雞蛋4顆、鹽調味用
將水倒入主鍋,蛋裝入網鍋,放入四顆雞蛋,放上量杯後蒸煮
(網鍋最多可放8顆中等型大小的蛋)
按下列所建議的
時間 / 蒸氣鍵 / 速度1
11分鐘 非常香滑(蛋黃流質、蛋白黏滑)
12分鐘 香滑(蛋黃流質、蛋白結實)
13分鐘 溏心蛋(蛋黃柔軟)
14分鐘 凝固熟蛋
15分鐘 硬熟蛋
立刻用刮刀棒拿走網鍋,並連同雞蛋放在冷水中
經驗值,以上時間適合冷藏蛋
若是室溫蛋可再減1分鐘
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