image1  

水煮蛋、溏心蛋

小美煮蛋真的非常的好吃~因為它是保持恆溫煮,可以保有蛋的水份與滑嫩,並且蛋殼非常的好撥離

重點是~~想要吃怎樣的狀態,輕鬆每次必達~

材料:水500克、生雞蛋4顆、鹽調味用

將水倒入主鍋,蛋裝入網鍋,放入四顆雞蛋,放上量杯後蒸煮

(網鍋最多可放8顆中等型大小的蛋)

按下列所建議的

  時間  /  蒸氣鍵  /  速度1

11分鐘  非常香滑(蛋黃流質、蛋白黏滑)
12分鐘 香滑(蛋黃流質、蛋白結實)
13分鐘 溏心蛋(蛋黃柔軟)
14分鐘 凝固熟蛋
15分鐘 硬熟蛋

立刻用刮刀棒拿走網鍋,並連同雞蛋放在冷水中
經驗值,以上時間適合冷藏蛋


若是室溫蛋可再減1分鐘

2015-08-22 11.19.36-2

 

2015-08-17 08.47.25

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 joy 的頭像
    joy

    joy食育日記

    joy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()