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｛綠豆糕｝
食材：
綠豆仁300g
糖粉30g
奶油15g
水800g
作法：
1.綠豆洗淨，放蒸盤
主鍋放水800g時間40~60分溫度V速度0.5！
中途淋熱水較快！綠豆若放網鍋可快約10分蒸熟
2.蒸熟的綠豆、糖粉奶油放入主鍋
時間10秒速度0-10，放入胡蝶棒
速度4時間10~20秒磨細。
3押模、造型、穿衣，如圖：
就是美美的中秋禮盒！
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PS. 綠豆仁(黃色),是經過去殼處理,去殼過程會添加很多化學物質,所以自己要做綠豆糕最好就是使用全綠豆∼
1丶若不勻刮刀捧往下刮，
重複打2~3次。
2丶豆沙不耐放、易變質、做好放冰箱。
3丶可包內餡、豆沙、金桔、起士、、、
4丶附上傳統做法影片供參考！∼傳統作法粉辛苦地∼ 傳統綠豆糕作法∼
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