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為什麼黃豆(黑豆)要催芽?
日本人認為黃豆經發芽（約0.5cm），擁有較易消化的營養效果。
發芽黃豆的嘌呤(普林)含量雖然比乾的黃豆稍微偏低，但發芽黃豆的維生素A、E及B群含量大幅增加，
同時又產生原有黃豆並不含有的維生素Ｃ，是富有生命力的營養作物 ，發芽乃是一件大事情，
當新芽萌出的瞬間，一直在睡眠中的酵素立即甦醒活化，急速增加生長所需的營養素。
資料來源：井上勝六博士（日本營養學家）
恆溫催芽黃豆
利用美善品可以設定恆溫37度的功能可以在一小時內就達到將黃豆泡一整夜的催芽效果
*材料∼300克黃豆作法
1. 豆子放網鍋, 洗淨
2. 放入主鍋, 加1800cc水
60分/37度/速度1
時間到先不急著拿出再
靜置20分
再分裝放冷凍
冷藏催芽黃豆
沒空的人看這邊，最簡單的催芽方法
先將黃豆300克清洗過，放入保鮮盒中加1500的水，
放入冰箱冷藏催芽22小時。
催好芽的黃豆以200克一包，冷凍保存即可
300克的黃豆泡好可以分成3包～
分裝冷凍，煮豆漿將分裝的豆
子丟小美，直接照TM5的內建食譜，
好喝的豆漿就完成了
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